Restau­rang

Vi gör allt från grunden. Vi hängmörar kött och gör vår egen chark nere i källaren i vårt specialbyggda kylrum. Köper råvaror av folk vi känner och litar på och lägger in och picklar för att förlänga säsonger. Vi vill servera fler olika styckdetaljer, så hela menyn ändras ofta, och delar av den ändras under kvällen. 

I Vinlistan har vi valt att inte begränsa oss till en viss del av världen, men vi väljer även här gärna små producenter som tänker som vi gör när det gäller maten. Vi vill ha en liten men levande vinlista och ändrar den ofta och gärna.